No dia de S. Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho.
Abriu o vinho novo, lia-se, nos meus tempos de miúdo à porta das tabernas de Lisboa, um ramo de palmeira pendurado e, para que não houvesse dúvidas: Directo do Lavrador.
Desde muito cedo ouvi dizer que Portugal ara um país agrícola.
E que beber vinho era dar de comer a um milhão de portugueses.
Ninguém tem mais sede do que um bêbado.
Carne sem vinho não vale nada; vinho sem carne vale alguma coisa.
Nem comer sem vinho beber, nem assinar sem antes ler.
Coma até estar meio cheio e beba até estar meio bêbado.
O primeiro copo morde, o segundo beija e o terceiro abraça.
Quem bebe morre, quem não bebe morre, portanto o melhor é beber.
Do vinho e da mulher… livre-se o homem se puder…
É melhor morrer de bêbado do que morrer de sede.
Melhor beber e passar mal do que não beber e passar mal.
Fleming:: a penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes.
Louis Pasteur: o vinho é a mais sã das bebidas.
Benjamin Franklin: o vinho é uma prova constante de que Deus nos ama e deseja ver-nos felizes.
Na Bíblia pode ler-se que o vinho é o produto da terra e do trabalho do homem.
Nunca digas deste vinho não beberei.
Em tempos no Portugal profundo, conta quem por isso passou, que à falta de leite para as crianças, dava-se-lhes sopas de cavalo cansado: bocados, ou fatias de pão ocados de pão embebidos em vinho açucarado.
Em Julho de 1983, havia 500 mil portugueses em regime de dependência directa do vinho o que, na Europa, nos colocava no segundo lugar logo a seguir à França.
Em Dezembro de 2000, um estudo concluía que Portugal era um dos cinco países da União Europeia em que o consumo do álcool aumentara nos últimos anos.
Em 2005 os portugueses enjeriam 2,8 milhões de litros de bebidas por dia, cada português, com mais de 15 anos bebia em média 115 de álcool. A cerveja era a bebida alcoólica mais consumida, seguida do vinho e de outras bebidas.
O raio da cerveja a sobrepor-se ao vinho.
Ainda hoje essa tendência se verifica.
Lembrava Manuel Vásquez Montalbán, que poderemos esperar de uma juventude que não sabe nem quer aprender a beber?
Só há uma coisa pior que beber – é não beber.
Shakespeare: um bom vinho possui a virtude: sobe-nos à cabeça e seca nela os vapores estúpidos, melancólicos e desabridos, torna o nosso entendimento sagaz, vivo e inventivo
Baudelaire: se o vinho desaparecesse da produção humana, creio que se faria na saúde e no intelecto do nosso planeta um vácuo, uma ausência, uma deficiência muito mais horrível do que todos os excessos e desvios que se considera o vinho responsável. Um homem que não bebe senão água possui um segredo a esconder dos seus semelhantes…
O capitão Kulkov, comandante de um cargueiro russo, dizia que num país de bêbados, alguém teria de permanecer sóbrio.
Mas não contem comigo!
Murmúrio de Mário-Henrique Leiria, saindo da redacção do República, pela porta das traseiras, a porta da tipografia: estou a morrer de sede por um gin-tónico.
O álcool dá vida à vida
José Gomes Ferreiras, numa das suas Heróicas:
Oh! esta comoção
de me sentir sozinho
no meio da multidão
- a ouvir o meu coração
no peito do vizinho,
Oh! esta solidão
quente como a camaradagem do vinho.
Estando com os amigos, provado o vinho, poder dizer:
Que bela pomada!
Tenham um bom Dia de São Martinho!
Legenda:
b) Quadro de Amedeo Modigliani, Man With a Glass of Wine
c) Quadro de José Malhoa, Os Bêbados
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