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Leia-se a newsletter que a jornalista Bárbara Reis publicou no Público de 14 de Janeiro:
«Os
12 jornalistas que estão há seis meses a fazer a revista Visão a
partir de casa querem comprar o título, que vai ser vendido em leilão, e
precisam de 200 mil euros. Em sete dias, conseguiram 55% do objectivo.
Liguei ao Fernando Alves, rei da palavra e que no início dos anos 1980 ajudou a
fundar a TSF como cooperativa de jornalistas, e disse-lhe o nome da campanha de
angariação de fundos da Visão: MIL.
– Mil?
–
Movimento Imprensa Livre.
–
Belo nome. Eles são uns heróis. Estes 12 são mais de mil.»
Lembrando
esse trabalho dificílimo que os resistentes jornalistas da Visão estão a
realizar, para não deixarem morrer a revista, comprei-a no dia 8 de Janeiro.
Em
homenagem ao trabalho dos jornalistas, recortei o trabalho do chefe Luís de
Jesus e adianto a minha «receita», mesmo minha, para Camarões à Brás.
Ingredientes
Azeite
Cebolas
Alhos
Pimento
vermelho
Camarões
Cozidos
Farinheira
Ovos
Batatas
Queijo
picado
Coentros
Azeitonas
Refogo
em azeite cebolas , em boa quantidade, até ficarem translúcidas, juntamente com alhos picados.
Junto
pimento vermelho cortado aos bocadinhos, 1 farinheira sem pele e desfeita, as gambas , não
muito grandes, já cozidas, que se vendem em qualquer grande superfície, batatas, cortadas em palha, fritas e envolvo tudo em ovos mexidos com queijo ralado,
deixando-os cremosos, nunca secos.
Finalizo com folhas de coentros espalhadas pelo petisco e azeitonas.
Dicas:
Nunca
uso batatas fritas palha de pacote.
Não menciono quantidades, deixo o assunto à vontade do freguês.
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