Hoje, não há olhar para frigideiras, tachos, panelas.
Chegados
os dias quentes a escaldar, e o Verão ainda nem se apresentou, metemo-nos nos
jarros de sangrias.
Tanto
quanto é possível apurar, a sangria é algo tipicamente espanhol.
Os experts
entendem que numa sangria deverão entrar bons vinhos, melancolicamente digo que
para uma sangria uso sempre vinhos de preços razoáveis.
Nos
restaurantes há o péssimo hábito de ao vinho, à Seven Up, adicionar bebidas
alcoólicas como Licor Beirão, anis escarchado, brand, gin, vodka, rum, triple
sec, etc..
É
um disparate.
A
sangria é uma bebida simples e refrescante.
A
essência de uma sangria completa-se nas frutas que se adicionam, na quantidade
enorme de gelo, de hortelã em folha, ou em ramo.
Por
mero gosto pessoal, nas sangrias, não ponho pau de canela.
As
frutas que mais utilizo são: laranja, limão, cereja, pêssegos, muito pouca maçã.
Há
quem ponha morangos, ananás, melão, Kiwi, também quem utilize frutos vermelhos
congelados.
O vinho a utilizar poderá ser tinto, branco. ou rosé. Igualmente, há quem faça sangrias com espumante, que fica bem com tudo, e as regras são as mesmas dos vinhos.
INGREDIENTES
Vinho
tinto, branco, rosé, espumantes.
Seven
Up, gasosa, água Castello gaseificada
Frutos
O
que muito bem se entender e goste, cortados finamente, ou em cubos pequenos
Muito
gelo, muita hortelã.
Salut!
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